Today's Special Gourmet Recipe

PUDING MOKA KACANG

Bahan I

- 75 gram selai kacang creamy

- 2 kuning telur

- 1.400 ml susu cair

- 2 bungkus agar-agar bubuk

- 150 gram gula pasir

- ½ sendok makan moka pasta

Bahan II

- 1 bungkus agar-agar bubuk

- 750 ml susu cair

- 100 gram gula pasir

- ¼ sendok teh garam

Cara membuat

1. Lapisan I: Kocok selai kacang dan kuning telur sampai lembut
2. Rebus susu, agar, gula, dan moka pasta sampai mendidih. Tuang ke kocokan kuning telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Didihkan kembali. Tuang ke loyang tulban besar diameter 25 cm hingga 2/3 tinggi cetakan.
3. Rebus bahan II sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang ke atas lapisan I. Bekukan.
4. Sajikan pudding dengan saus cokelat.

Tip: Kalau tak ada selai kacang, gunakan kacang sangria yang dihaluskan sampai lembut dan berminyak.