Today's Special Gourmet Recipe

PERKEDEL JAGUNG

Bahan:

- 4 buah jagung manis, diparut

- 1 buah jagung, disisr lalu ditekan-tekan sebentar dengan anak lumping

- 2 tangkai daun bawang, diiris halus

- 100 gram udang kecil dikupas

- 2 butir telur

- 4 sendok makan tepung terigu protein sedang

- 1 sendok teh garam

- ¼ sendok teh merica bubuk

- 25 ml santan dari ¼ butir kelapa

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- ¾ sendok teh ketumbar, disangrai

Cara membuat:

1. Campur jagung manis, daun bawang, udang dan telur.
2. Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, garam, merica, dan santan. Aduk rata.
3. Tuang 1 sendok sayur kecil ke minyak goreng panas. Goreng sampai matang.
4. Selamat menikmati…. J

TIP

Selain diparut, jagung juga bias dipipil lalu diblender kasar.